Pirarucú Asado

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Dufran Macias, empresario gastronómico del #Caquetá le cuenta a #Colombia través del programa del Ministerio de Agricultura y Desarrollo Rural por Canal1, cómo se prepara el "#Pirarucú asado con salsa de arazá, acompañado de piña caquetense o piña india", que es uno de los platos que ofrece en La Calera Amazonica, como una de las ofertas de la gastronomía típica de nuestro departamento.