Caldo de Cuchas

¿Cómo calificaría esta info?: 

Plato típico de todo el departamento y al cual se le otorgan poderes afrodisiacos los ingredientes son: agua, cuchas, cebolla larga, cilantro, sal, ajo y papa negra si lo desea. 

Preparación: Se pone a hervir el agua con las cebollas, los ajos, papa negra y sal. Se le agregan las cuchas y se deja cocinar por 15 minutos a fuego medio. Se sirve con el cilantro rociado por encima. 

"Fotografías: Restaurante Parrilla Rinconcito Moreliano"
"Fuente: Tomado del libro Gran Cocina Colombiana, de Carlos Ordoñez