Festival Gatronomico de la Hoja Coca
hoja
Ven este 19 de Junio

Cómo departamento pretendemos explotar el potencial de la hoja de Coca en Colombia, reconociendo su uso milenario en nuestro país y su versatilidad como producto agrícola, insumo culinario y artefacto cultural.

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Gastronomía

Chontaduro

Fruta producida por una palma espinosa, que carga varios racimos entre sus altísimas hojas, para poderlos comer se cocinan por largo rato. Cuando se pelan no deben picar. se come con una buena taza de café o agua panela, con sal. Dicen que tiene gran poder afrodisiaco; los indígenas lo mascan y preparan su chicha que una vez fermentada sirve para alegrar las fiestas. La palma de chontaduro es silvestre. Su cultivo se hace por medio de las semillas.

Fuente:www.planet.com.co