Festival Gatronomico de la Hoja Coca
hoja
Ven este 19 de Junio

Cómo departamento pretendemos explotar el potencial de la hoja de Coca en Colombia, reconociendo su uso milenario en nuestro país y su versatilidad como producto agrícola, insumo culinario y artefacto cultural.

Rio Sarabando en El Horeb
Rio Sarabando en El Horeb 2
Isla primavera
Ven a conocer
Mono ardilla
El Pailon de Perico
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“Fotografías: comidacolombiana.com
“Fuente: Norma Constanza Perdomo”

Gastronomía

Sopa de Guineo

Sopa típica de la región, se prepara con guineos, Hueso de marrano, Papa negra, Zapallo, Zanahoria, Arracacha, Habichuela. Se pone a hervir el agua con los huesos de marrano, cuando hierve se le echa el guineo, se deja que hierva un poquito se le echa papa negra, zapallo rayado, arracacha, zanahoria, habichuela, sal, y el cilantro pico cuando ya este.

Preparación:

  1. Se pone a hervir el agua con los huesos de marrano,
  2. Cuando hierve se le echa el guineo, se deja que hierva un poquito se le echa papa negra, zapallo rayado, arracacha, zanahoria, habichuela, sal, y el cilantro pico cuando ya este.